2015年6月16日,美國食品藥品管理局正式發布命令,明確“部分氫化植物油”與“反式脂肪酸”之間的必然聯系,同時宣部美國的企業3年后將禁止使用“部分氫化植物油”。(Its determined that“partially hydrogenated oils (PHOs) as the primary dietary source of artificial trans fatin the processed foods, are not generally recognized as safe or GRAS for use in human. Foodmanufacturers will have three years to remove PHOs from products”.【FDA For ImmediateRelease June 16, 2015】)同時在2016年4月,美國食品藥品管理局明確酶解動物奶油的安全性,鼓勵其在食品中無限量的使用。(In the accordance with 184.1(b)(1), the enzyme modified butterfat is sued in food with no limitation other than current good manufacturing practice.【Codeof Federal Regulation, Title 21, Volume 3, Revised as April 1, 2106 CITE: 21CFR184.1287 EnzymeModified Fats】)因此“棄”氫化植物油,“倡”酶解動物奶油將是未來幾年食品原料革命的必然發展之路??墒?,由于目前我國“(酶解)動物奶油”基本全部依賴進口,其核心酶解技術被歐美企業所壟斷,因此價格特別昂貴,讓中國很多食品從業者只能被迫的放棄,任然頂著壓力,使用人造奶油作為主要原料。