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生物發酵行業發展概況及主要趨勢（附報告目錄）

1、生物發酵行業概況

微生物由于資源豐富，取材方便，繁殖較快，在人們的生產生活中應用廣泛，例如在烹制蛋糕、釀酒工業中也廣泛使用。發酵是通過將微生物放置在其適應生存的密閉環境中，將原料放入其中，微生物在生長代謝的過程中，具有高效的轉化能力，且在途中還會產生次級代謝產物，也轉化成人們所需要的物質。

在制藥領域，微生物技術做出了巨大的貢獻，通過微生物發酵技術研制出了許多關鍵的藥物，拯救了無數的生命。例如青霉素，即青霉菌分泌的產物可以殺滅和抑制細菌，而人們通過不斷的實驗和研究終于能夠從中提出青霉素，并應用于醫療行業。隨著不斷研究，更多功能微生物產品被提取出來，例如免疫調節劑、特異性酶抑制劑、受體拮抗劑等，可以生產用于預防和治療疾病的有效藥物，藥品效果好，產量高，成本低廉。隨著科技的發展，人們還提高了對微生物的利用率，對社會的經濟和價值上產生不可估量的影響，促進了醫藥產業的發展，為人們的預防疾病作出貢獻，保障了人們的生活健康。

相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2027年生物發酵行業市場調查及投資前景預測報告》

近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列；淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位；其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段；生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。

我國對生物化工產業的發展十分重視，我國“863 計劃”和“973 計劃”都將生物技術納入重點資助領域。按照趨勢，生物技術產業將成為 21 世紀的主導產業之一，生物化工將成為 21 世紀的重要化工產業。

2、發展趨勢

在我國“穩增長、調結構、重環?！钡漠a業政策引導下，生物發酵產業正在走科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、人力資源優勢得到充分發揮的發展道路。近年來，生物發酵行業圍繞提高產品特殊性能的研究，通過生物轉化、生物催化等方法生產高附加值產品，如特殊功能發酵產品及其衍生物、生物材料、生物菌劑、手性生物產品、食品及日化添加劑、生物表面活性劑、生物色素、生物染料、環保生物新產品等相關產品。尤其是在菌種選育、發酵工藝、分離提純技術等領域，行業的研究及發展趨勢如下：

資料來源：普華有策

（1）菌種選育方面

菌種種質資源的搜集與菌種庫建立；生產菌株的系統生物學及比較組學研究；生產菌株基因功能發掘與 EnzBank（酶庫）的建立、適合發酵產品表達的多種底盤微生物的構建、生產菌株代謝工程改造和定制；菌株代謝網絡與發酵規模的關系研究；新型生物發酵產品及其衍生物生產菌株及工藝開發；高產菌株的進化育種及高通量篩選技術和裝備研發；高產菌株的關鍵基因位點的挖掘與知識產權保護；生產菌株抗逆能力的提升。

（2）發酵工藝方面

秸稈及其他非糧原料應用開發技術研究；標準化培養基的設計、分析與優化控制；基于代謝網絡定量分析、發酵動力學等多尺度、多參數發酵優化和控制技術的應用；發酵過程耦合酶催化，降低殘糖的技術與應用；發酵過程細胞信號傳導研究與高密度技術；固定化酶連續發酵技術研發與應用；生物發酵法或生物酶法生產功能制品等代替化學法生產技術的研發；固態生物發酵技術與裝備的突破；智能化連續發酵、半連續發酵技術與補料等輔助裝備；大型厭氧和微耗氧發酵反應器；多樣化、自動化和智能化的生物催化與轉化反應器及其裝備技術；小分子代謝產物的生物傳感器開發；智能化自動在線檢測與計算機集散控制技術和裝備的研發。

（3）分離提取純化

高效節能的分離介質、體系的研發；基于分子動力學理論的選擇性析晶機理研究；生物反應與產物分離過程的耦合技術開發；基于區域選擇性集成控制技術與裝備研究；新型分離純化技術和裝備的應用研究；分離過程在線檢測與控制技術的研發；高收率和高純度的產品提取技術開發；高效生物發酵產品衍生物分離純化工藝開發；連續精細結晶系統與智能裝備技術應用；膜組合分離技術集成與裝備技術應用；高效模擬移動床色譜分離與連續離交技術應用；智能電滲析和雙極膜電滲析裝備的應用技術開發；副產物及雜質的高效分離技術開發；替代離交技術的新型脫鹽技術開發。

（4）節水和節能方面

推廣全封閉循環水利用技術；生產過程用蒸汽及蒸發水再利用技術；排放水回用及零排放技術；研究新型的濃縮與工業結晶裝備及配套工藝；推廣應用多效濃縮結晶技術、高效機械蒸汽再壓縮技術；流化床組合干燥機組的研究應用；高黏度物料微波干燥技術研究應用；研究生物制造過程的全生命周期分析方法及其評價標準。

（5）環境保護方面

煙氣含氧量自動控制技術；廢水、廢氣和固體廢棄物的治理與無害化、資源化利用技術開發。

（6）木質纖維素生物煉制關鍵技術及設備。

開發清潔高效的原料預處理技術及設備；開發清潔高效的組分分離新技術及設備；開發纖維素的固相酶解技術及設備。

目錄

第1章 生物發酵行業界定及該報告統計說明

1.1 生物發酵的界定與分類

1.1.1 生物發酵的界定

1.1.2 生物發酵的分類

1.2 生物發酵行業所屬國民經濟行業分類

1.3 生物發酵相關概念辨析

1.4 生物發酵行業專業術語

1.5 本報告研究范圍界定說明

1.6 本報告數據來源及統計標準說明

第2章 中國生物發酵行業PEST（宏觀環境）分析

2.1 中國生物發酵行業政治（P）環境

2.1.1 生物發酵行業監管體系及機構介紹

（1）生物發酵行業主管部門

（2）生物發酵行業自律組織

2.1.2 生物發酵行業標準體系建設現狀

（1）生物發酵標準體系建設

（2）生物發酵現行標準匯總

（3）生物發酵即將實施標準

（4）生物發酵重點標準解讀

2.1.3 生物發酵行業發展相關政策規劃匯總及解讀

（1）生物發酵行業發展相關政策匯總

（2）生物發酵行業發展相關規劃匯總

2.1.4 “十四五”規劃對生物發酵行業發展的影響分析

2.1.5 “碳中和、碳達峰”戰略的提出對生物發酵行業的影響分析

2.1.6 政策環境對生物發酵行業發展的影響分析

2.2 中國生物發酵行業經濟（E）環境

2.2.1 宏觀經濟發展現狀

2.2.2 宏觀經濟發展展望

2.2.3 生物發酵行業發展與宏觀經濟相關性分析

2.3 中國生物發酵行業社會（S）環境

2.4 中國生物發酵行業技術（T）環境

2.4.1 生物發酵生產方法

2.4.2 生物發酵行業核心關鍵技術分析

2.4.3 生物發酵行業的研發創新現狀

2.4.4 生物發酵行業相關專利的申請及公開情況

（1）生物發酵專利申請

（2）生物發酵專利公開

（3）生物發酵熱門申請人

（4）生物發酵熱門技術

2.4.5 技術環境對生物發酵行業發展的影響分析

第3章 全球生物發酵行業發展現狀及趨勢前景預判

3.1 全球生物發酵行業發展歷程

3.2 國外生物發酵行業宏觀環境分析

3.2.1 國外生物發酵行業經濟環境分析

3.2.2 國外生物發酵行業政法環境分析

3.2.3 國外生物發酵行業技術環境分析

3.3 全球生物發酵行業發展現狀

3.4 全球生物發酵行業發展趨勢及市場前景預測

3.4.1 全球生物發酵行業發展趨勢預判

3.4.2 全球生物發酵行業市場前景預測

第4章 中國生物發酵行業發展現狀與市場規模測算

4.1 中國生物發酵行業發展歷程及市場特征

4.1.1 中國生物發酵行業發展歷程

4.1.2 中國生物發酵行業市場特征

4.2 中國生物發酵行業產品進出口狀況分析

4.2.1 中國生物發酵行業進出口概況

4.2.2 中國生物發酵行業進口狀況

（1）生物發酵行業進口規模

（2）生物發酵行業進口價格水平

（3）生物發酵行業進口產品結構

（4）生物發酵行業主要進口來源地

（5）生物發酵行業進口趨勢及前景

4.2.3 中國生物發酵行業出口狀況

（1）生物發酵行業出口規模

（2）生物發酵行業出口價格水平

（3）生物發酵行業出口產品結構

（4）生物發酵行業主要出口來源地

（5）生物發酵行業出口趨勢及前景

4.3 中國生物發酵行業參與者類型及入場方式

4.4 中國生物發酵行業參與者企業數量規模

4.5 中國生物發酵行業產品產量規模

4.6 中國生物發酵市場行情及走勢

4.7 中國生物發酵行業市場需求分析

4.8 中國生物發酵行業市場規模測算

第5章 中國生物發酵行業競爭狀態及市場格局分析

5.1 中國生物發酵行業投融資、兼并與重組狀況

5.1.1 中國生物發酵行業投融資發展狀況

5.1.2 中國生物發酵行業兼并與重組狀況

5.2 中國生物發酵行業波特五力模型分析

5.2.1 生物發酵現有競爭者之間的競爭狀況

5.2.2 生物發酵關鍵要素的供應商議價能力分析

5.2.3 生物發酵消費者議價能力分析

5.2.4 生物發酵行業潛在進入者分析

5.2.5 生物發酵替代品風險分析

5.2.6 生物發酵競爭情況總結

5.3 中國生物發酵行業市場格局及集中度分析

5.3.1 中國生物發酵行業市場競爭格局

5.3.2 中國生物發酵行業國際競爭分析

5.3.3 中國生物發酵行業市場集中度分析

5.4 中國生物發酵行業區域發展格局

5.5 中國生物發酵行業重點區域市場分析

5.5.1 山東省生物發酵行業發展

（1）山東省生物發酵行業發展環境

（2）山東省生物發酵行業發展現狀

（3）山東省生物發酵行業市場競爭

（4）山東省生物發酵行業發展趨勢

5.5.2 廣東省生物發酵行業發展

（1）廣東省生物發酵行業發展環境

（2）廣東省生物發酵行業發展現狀

（3）廣東省生物發酵行業市場競爭

（4）廣東省生物發酵行業發展趨勢

5.5.3 江蘇省生物發酵行業發展

（1）江蘇省生物發酵行業發展環境

（2）江蘇省生物發酵行業發展現狀

（3）江蘇省生物發酵行業市場競爭

（4）江蘇省生物發酵行業發展趨勢

5.5.4 河南省生物發酵行業發展

（1）河南省生物發酵行業發展環境

（2）河南省生物發酵行業發展現狀

（3）河南省生物發酵行業市場競爭

（4）河南省生物發酵行業發展趨勢

第6章 中國生物發酵產業鏈全景深度解析

6.1 中國生物發酵產業結構屬性（產業鏈）

6.1.1 生物發酵產業鏈結構梳理

6.1.2 生物發酵產業鏈生態圖譜

6.2 中國生物發酵產業價值屬性（價值鏈）

6.2.1 生物發酵行業成本結構分析

6.2.2 生物發酵行業價值鏈分析

6.3 中國生物發酵原料市場分析

6.4 中國生物發酵設備市場分析

6.5 中國生物發酵中游細分市場分析

6.5.1 中國生物發酵中游細分產品市場結構

6.5.2 中國氨基酸市場分析

6.5.3 中國有機酸市場分析

6.5.4 中國酶制劑市場分析

6.5.5 中國淀粉糖市場分析

6.5.6 中國多元醇市場分析

6.5.7 中國酵母市場分析

6.5.8 中國功能發酵制品市場分析

6.6 中國生物發酵下游應用市場需求潛力分析

6.6.1 中國生物發酵下游應用場景分布

6.6.2 中國生物發酵下游應用場景需求潛力分析

（1）飼料領域對生物發酵產品的需求分析

（2）食品領域對生物發酵產品的需求分析

（3）化工領域對生物發酵產品的需求分析

第7章 中國生物發酵市場痛點及轉型升級發展布局

7.1 中國生物發酵行業經營效益分析

7.1.1 中國生物發酵行業營收狀況（規模以上企業/上市企業）

7.1.2 中國生物發酵行業利潤水平

7.1.3 中國生物發酵行業成本管控

7.2 中國生物發酵行業商業模式分析

7.3 中國生物發酵行業市場痛點分析

7.4 中國生物發酵產業轉型升級發展路徑

7.5 中國生物發酵產業轉型升級布局狀況

7.5.1 中國生物發酵產業信息化管理布局狀況

7.5.2 中國生物發酵產業數字化發展布局狀況

7.5.3 中國生物發酵產業綠色轉型布局狀況

第8章 中國生物發酵代表性企業國產化布局案例研究

8.1 中國生物發酵代表性企業國產化布局對比

8.2 中國生物發酵代表性企業國產化布局案例（排名不分先后）

8.2.1 A公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.2 B公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.3 C公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.4 D公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.5 E公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.6 F公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

8.2.7 G公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業發展狀況

（3）企業生物發酵業務布局及產品詳情

（4）企業生物發酵研發投入與創新

（5）企業核心競爭力分析

第9章 中國生物發酵行業市場前景預測及投資策略建議

9.1 中國生物發酵行業發展潛力評估

9.1.1 生物發酵行業發展現狀總結

9.1.2 生物發酵行業影響因素總結

9.1.3 生物發酵行業發展潛力評估

9.2 中國生物發酵行業發展前景預測

9.3 中國生物發酵行業發展趨勢預判

9.4 中國生物發酵行業進入與退出壁壘

9.5 中國生物發酵行業投資價值評估

9.6 中國生物發酵行業投資機會分析

9.7 中國生物發酵行業投資風險預警

9.8 中國生物發酵行業投資策略與建議

9.9 中國生物發酵行業可持續發展建議