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調味品行業進出口數量、金額及發展趨勢分析

我國調味品行業市場格局分散，長期以來的市場集中度較低。行業集中度較低的主要原因為調味品的細分種類豐富，大多數調味品企業專業從事某一類調味品的生產；此外，受飲食習慣和渠道網絡的影響，許多調味品品牌只能覆蓋區域市場。但是，中國調味品企業正處于品牌化初期，細分領域的龍頭企業正通過品牌、產品和渠道的組合運作鞏固和提高市場份額，有望通過強大的研發、品牌、渠道、供應鏈等優勢整合市場，推動行業市場集中度的提升。

1、調味品及其分類情況

調味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品，是廣大消費者日常生活離不開的生活必需品。近年來，經濟持續增長，居民收入提高，消費者更加關注自身的飲食起居和生活品質，我國調味品行業由此取得了突破性的發展，產量銷量迅速增長，產品種類日益豐富。

調味品細分品種較多，包括醬油、食醋、蠔油、調味醬、復合調味料、香辛料等，屬于多品類大市場。

資料來源：普華有策

2、行業進出口分析

進出口金額方面，根據中國海關總署數據顯示，我國調味品（未列名調味汁及其制品；混合調味品）進口金額由2019年的15382萬美元增長至2023年的18067萬美元，2019年至 2023年的復合增長率達到3.27%，2024年1-6月我國調味品進口金額達8072萬美元。出口金額由2019年的109976萬美元增長至2023年的190487萬美元，2019年至 2023年的復合增長率達到11.61%，2024年1-6月我國調味品出口金額達58508萬美元，總體保持穩定增長態勢。

資料來源：中國海關、普華有策

進出口數量方面，根據中國海關總署數據顯示，我國調味品（未列名調味汁及其制品；混合調味品）進口數量由2019年的15382萬噸增長至2023年的18067萬噸，2019年至 2023年的復合增長率達到3.27%，2024年1-6月我國調味品進口數量達8072萬噸。出口數量由2019年的109976萬噸增長至2023年的190487萬噸，2019年至 2023年的復合增長率達到11.61%，2024年1-6月我國調味品出口數量達58508萬噸，總體保持穩定增長態勢。

資料來源：中國海關、普華有策

3、調味品行業未來發展趨勢

（1）調味品向品質化、健康化發展

近年來，隨著我國經濟的高速發展，居民消費水平的不斷提高，消費者對食品風味、食品健康提出了更高的要求，愿意為特色美食、健康飲食支付更高的價格，調味品呈現出明顯的消費升級趨勢。特別是在國家健康飲食專項行動大力推進的背景下，調味品企業為迎合消費需求和適應發展浪潮，不斷開發出品質高端且主打健康美味概念的調味品。越來越多的調味品開始強調零添加、低鹽、有機等概念，并在外觀上開始進行重新包裝定位，推動主銷產品的升級換代。

（2）調味品向多味型、跨場景趨勢發展

伴隨著菜系的不斷創新和擴散，調味品也經歷了味型、品類和場景不斷創新、創造的過程。隨著家庭消費生活方式和餐飲企業生產方式的不斷變遷，菜系菜品不斷推陳出新，新的味型也層出不窮，消費場景邊界逐漸模糊，進而推動調味品應用向多味型、跨場景趨勢發展。

（3）復合調味品成為行業增長引擎

復合調味品是指用兩種或兩種以上的調味品配制，經過特殊加工而制成的調味品，典型的復合調味品有火鍋調料、雞精、中式復合調料和西式復合調料等。在家庭端，復合調味品滿足烹飪技能較弱，且追求烹飪便利性、口味一致性的消費者的需求；在餐飲端，復合調味品主要面向連鎖餐館和外賣餐飲，滿足其標準化、去廚師化、口味定制化以及追求時效性的需求。

由于復合調味品把多種味道復合在一起，具有功能化、營養化、方便化的特征，餐飲企業和家庭消費者把食材加以復合調味品進行簡單烹飪就能做出美味菜品，因此越來越成為行業增長的新引擎。相對飲食習慣和我國相似的日韓而言，我國目前復合調味品滲透率較低，人均復合調味品消費量也偏少。我國復合調味品市場目前還處于快速發展階段，具有廣闊的市場空間，引導調味品企業開發出類型多樣、口味豐富的復合調味料。

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報告目錄：

第1章 調味品行業綜述及數據來源說明

1.1 調味品行業界定

1.1.1 調味品的定義

1.1.2 《國民經濟行業分類與代碼》中調味品行業歸屬

1.2 調味品行業相關專業術語

1.3 本報告數據來源及編制說明

第2章 中國調味品行業宏觀環境分析（PEST）

2.1 中國調味品行業政策（Policy）環境分析

2.1.1 中國調味品行業監管體系及機構介紹

1、中國調味品行業主管部門

2、中國調味品行業自律組織

2.1.2 中國調味品行業發展相關政策規劃匯總及解讀

2.1.3 政策環境對中國調味品行業發展的影響總結

2.2 中國調味品行業經濟（Economy）環境分析

2.2.1 中國宏觀經濟發展現狀

2.2.2 中國宏觀經濟發展展望

2.3 中國調味品行業社會（Society）環境分析

2.4 中國調味品行業技術（Technology）環境分析

2.4.1 中國調味品行業相關技術介紹

2.4.2 中國調味品行業專利情況

1、中國調味品專利申請

2、中國調味品專利公開

3、中國調味品熱門申請人

4、中國調味品熱門技術

第3章 全球調味品行業發展現狀及調味品市場前景

3.1 全球調味品行業發展歷程介紹

3.2 全球調味品行業宏觀環境背景

3.2.1 全球調味品行業經濟環境概況

3.2.2 全球調味品行業經濟預測

3.3 全球調味品行業發展現狀及市場規模體量分析

3.4 全球調味品行業區域發展格局及重點區域市場研究

3.4.1 全球調味品行業區域發展格局

3.4.2 全球調味品行業重點區域市場發展狀況

1、 亞洲調味品行業地區市場分析

（1）亞洲調味品行業市場現狀分析

（2）亞洲調味品行業市場規模與市場需求分析

（3）2024-2030年亞洲調味品行業前景預測分析

2、 北美調味品行業地區市場分析

（1）北美調味品行業市場現狀分析

（2）北美調味品行業市場規模與市場需求分析

（3）2024-2030年北美調味品行業前景預測分析

3、 歐洲調味品行業地區市場分析

（1）歐洲調味品行業市場現狀分析

（2）歐洲調味品行業市場規模與市場需求分析

（3）2024-2030年歐洲調味品行業前景預測分析

4、 其他地區分析

5、 2024-2030年全球調味品行業規模預測

3.5 全球調味品行業市場競爭格局及重點企業案例研究

3.5.1 全球調味品行業市場競爭格局

3.5.2全球調味品行業重點企業案例

1、企業A

2、企業B

3、企業C

第4章 中國調味品行業進出口貿易狀況及對外貿易依存度

4.1 全球及中國調味品行業發展差異分析

4.2 中國調味品行業進出口貿易整體狀況

4.3 中國調味品行業進口貿易狀況

4.3.1 中國調味品行業進口規模

4.3.2 中國調味品行業進口價格水平

4.3.3 中國調味品行業進口產品結構

4.3.4 中國調味品行業進口來源地

4.4 中國調味品行業出口貿易狀況

4.4.1 中國調味品行業出口規模

4.4.2 中國調味品行業出口價格水平

4.4.3 中國調味品行業出口產品結構

4.4.4 中國調味品行業出口目的地

第5章 中國調味品行業市場供給狀況及市場行情走勢預判

5.1 中國調味品行業發展歷程介紹

5.2 中國調味品行業市場特性解析

5.3 中國調味品行業市場主體類型及入場方式

5.4 中國調味品行業市場主體數量規模

5.5 中國調味品行業市場供給能力分析

5.6 中國調味品行業市場供給水平分析

5.7 中國調味品行業市場行情走勢預判

第6章 2019-2023年中國調味品行業市場需求狀況及市場規模體量分析

6.1 中國調味品行業市場滲透狀況分析

6.2 中國調味品行業市場飽和度分析

6.3 中國調味品行業市場需求狀況

6.4 中國調味品行業市場銷售狀況

6.5 中國調味品行業市場規模體量分析

第7章 中國調味品行業市場競爭狀況及國際市場競爭力分析

7.1 中國調味品行業波特五力模型分析

7.1.1 中國調味品行業現有競爭者之間的競爭分析

7.1.2 中國調味品行業關鍵要素的供應商議價能力分析

7.1.3 中國調味品行業消費者議價能力分析

7.1.4 中國調味品行業潛在進入者分析

7.1.5 中國調味品行業替代品風險分析

7.2 中國調味品行業投融資、兼并與重組案例

7.3 中國調味品行業市場競爭格局分析

7.4 中國調味品行業市場集中度分析

7.5 中國調味品行業國際市場競爭力分析

7.6 中國調味品行業國產替代布局狀況

第8章 2019-2023年中國調味品行業發展概述

8.1 中國調味品行業上下游產業鏈分析

8.1.1 產業鏈模型原理介紹

8.1.2 調味品行業產業鏈條分析

8.2 中國調味品行業產業鏈環節分析

8.2.1 主要上游產業供給情況分析

8.2.2 2024-2030年主要上游產業供給預測分析

8.2.3 主要上游產業價格分析

8.2.4 2024-2030年主要上游產業價格預測分析

8.2.5 主要下游產業發展現狀分析

8.2.6 主要下游產業規模分析

8.2.7 主要下游產業價格分析

8.2.8 2024-2030年主要下游產業前景預測分析

8.3 中國調味品細分市場格局分布

8.4 中國調味品細分產品市場分析

8.5 中國調味品行業中游細分市場前景分析

第9章 中國調味品行業細分市場需求潛力分析

9.1 中國調味品行業細分市場分析

9.1.1 A市場

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

9.1.2 B市場

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

9.1.3 C市場

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

9.1.4 D市場

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

9.2 行業下游領域需求格局占比

第10章 2019-2023年中國調味品行業區域市場現狀分析

10.1 中國調味品行業區域市場規模分布

10.2 中國華東地調味品市場分析

10.2.1 華東地區概述

10.2.2 華東地區調味品市場需求情況分析

10.2.3 2024-2030年華東地區調味品市場前景預測

10.3 華中地區市場分析

10.3.1 華中地區概述

10.3.2 華中地區調味品市場需求情況分析

10.3.3 2024-2030年華中地區調味品市場前景預測

10.4 華南地區市場分析

10.4.1 華南地區概述

10.4.2 華南地區調味品市場需求情況分析

10.4.3 2024-2030年華南地區調味品市場前景預測

10.5 華北地區市場分析

10.5.1 華北地區概述

10.5.2 華北地區調味品市場需求情況分析

10.5.3 2024-2030年華北地區調味品市場前景預測

10.6 東北地區市場分析

10.6.1 東北地區概述

10.6.2 東北地區調味品市場需求情況分析

10.6.3 2024-2030年東北地區調味品市場前景預測

10.7 西北地區市場分析

10.7.1 西北地區概述

10.7.2 西北地區調味品市場需求情況分析

10.7.3 2024-2030年西北地區調味品市場前景預測

10.8 西南地區市場分析

10.8.1 西南地區概述

10.8.2 西南地區調味品市場需求情況分析

10.8.3 2024-2030年西南地區調味品市場前景預測

第11章 中國調味品行業發展痛點及產業轉型升級

11.1 中國調味品行業經營模式分析

11.2 中國調味品行業經營效益分析

11.2.1 中國調味品行業營收狀況

11.2.2 中國調味品行業利潤水平

11.2.3 中國調味品行業成本管控

11.3 中國調味品行業市場痛點分析

11.4 中國調味品產業結構優化與轉型升級發展路徑

第12章 調味品重點企業布局案例研究

12.1 調味品重點企業市場份額

12.2 調味品重點企業布局案例分析

12.2.1 A公司

1、企業概況

2、企業生產經營基本情況

3、企業調味品業務布局狀況及營收結構

4、企業調味品營業收入及增長情況

5、企業核心競爭力分析

6、企業發展戰略分析

12.2.2 B公司

1、企業概況

2、企業生產經營基本情況

3、企業調味品業務布局狀況及營收結構

4、企業調味品營業收入及增長情況

5、企業核心競爭力分析

6、企業發展戰略分析

12.2.3 C公司

1、企業概況

2、企業生產經營基本情況

3、企業調味品業務布局狀況及營收結構

4、企業調味品營業收入及增長情況

5、企業核心競爭力分析

6、企業發展戰略分析

12.2.4 D公司

1、企業概況

2、企業生產經營基本情況

3、企業調味品業務布局狀況及營收結構

4、企業調味品營業收入及增長情況

5、企業核心競爭力分析

6、企業發展戰略分析

12.2.5 E公司

1、企業概況

2、企業生產經營基本情況

3、企業調味品業務布局狀況及營收結構

4、企業調味品營業收入及增長情況

5、企業核心競爭力分析

6、企業發展戰略分析

第13章 中國調味品行業發展潛力評估及趨勢前景預判

13.1 中國調味品行業SWOT分析

13.2 2024-2030年中國調味品行業發展潛力評估

13.3 2024-2030年中國調味品行業市場前景預測

13.4 2024-2030年中國調味品行業發展趨勢預判

第14章 中國調味品行業投資價值及投資機會分析

14.1 中國調味品行業市場進入壁壘構成分析

14.1.1 調味品行業人才壁壘

14.1.2 調味品行業技術壁壘

14.1.3 調味品行業資金壁壘

14.1.4 調味品行業其他壁壘

14.2 中國調味品行業投資風險預警

14.2.1 調味品行業政策風險分析

14.2.2 調味品行業技術風險分析

14.2.3 調味品行業宏觀經濟波動風險分析

14.2.4 調味品行業其他風險分析

14.3 中國調味品行業投資價值評估

第15章 中國調味品行業研究結論及建議