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國內外肉鴨育種行業發展歷程及競爭格局

1、肉鴨育種行業的發展歷程

我國鴨遺傳資源豐富，且類型多樣、種質特性各異，肉鴨、蛋鴨、肉蛋兼用型鴨品種資源多樣。根據第二次全國畜禽遺傳資源調查，我國共有地方鴨品種 32 個。

（1）國外肉鴨育種發展歷程

鴨肉因獨特的風味需要較為復雜的烹飪方式，在歐美國家的肉類消費中占比較低，其真正開展系統地肉鴨育種，主要是在北京鴨傳入歐美國家后才陸續開始的，具體分為兩個階段：

第一階段：北京鴨種質的擴散。19 世紀 70 年代，北京鴨種鴨從中國傳至美國，隨后又從美國傳入歐洲各國。

第二階段，全球范圍內培育專門化肉用品系。20 世紀 50 年代以來，北京鴨以其性能優良、生長快、適應能力強的特點，在世界各國肉鴨的改良和生產中成為起主導作用的肉鴨品種。英國櫻桃谷農場培育了英系北京鴨配套系（櫻桃谷鴨）、美國楓葉農場（Maple Leaf Farms）培育了美系北京鴨配套系（楓葉鴨）、法國奧爾維亞-古爾蒙集團公司（Orvia Gourmaud Selection）培育了法系北京鴨配套系（南特鴨）、法國克里莫育種集團（Grimaud Freres Selection）培育了法系北京鴨配套系（奧白星鴨），這些國際品種均是以北京鴨品種資源為基礎，經科學培育后形成的商業化配套系。

（2）我國肉鴨育種發展歷程

新中國成立以前，無論是北方的北京鴨還是南方的麻鴨都是自然繁殖，逐步形成穩定的外貌特征和性能優良的種群。新中國成立后，市場對不同類型的鴨肉需求增長較快，肉鴨系統性的選育工作開始起步。由于南方的麻鴨體型小、生長速度慢，產肉率低，以農戶散養、肉蛋兼用為主，而北方的北京鴨體型碩大，胸肉豐滿，因此北京鴨資源成為肉鴨育種的首選育種素材。具體育種發展歷程主要分為以下三個階段：

2、我國現代肉鴨育種行業發展現狀

我國是世界上鴨遺傳資源最豐富的國家之一，遺傳資源數量眾多、類型齊全，種質特性各異。近年來，我國肉鴨育種行業發展迅速，主要體現在：

（1）創制了遺傳多樣性豐富的肉鴨專門化品系

采用遠緣雜交、近交、雙向選擇等技術，在原北京鴨品種基礎上，創制了生長期、體型、飼料轉化效率、胸肌率與皮脂率、抗病力等性狀具有顯著特征的肉鴨專門化品系，創制了品系資源庫，為品種創新與遺傳機制解析奠定了扎實基礎。在各個專門化品系基礎上，根據國內市場需要，育種企業培育了北京烤鴨專用的南口 1 號北京鴨、京典北京鴨，分割型專門化配套系，如 Z 型北京鴨、中新鴨等配套系。

（2）育種創新技術廣泛應用于育種實踐

利用常規育種與基因組學技術，創新了肉鴨育種技術。創建了鴨二維碼育種數據采集系統、超聲波測定胸肌發育技術、親緣關系鑒定技術、多元回歸模型準確估測鴨活體不易度量性狀技術等，育種效率顯著提高。研發了肉鴨性能自動測定系統等自動化性能測定設備，顯著加快了測定速度，加快了育種進展；創建了肉鴨“剩余飼料采食量”選擇技術，顯著降低了選育群體肉鴨的皮脂率。行業企業創建了抗鴨甲肝病毒肉鴨新品系的選育技術，成功建立了肉鴨抗病新品系。

（3）初步形成了產學研融合創新機制

國家水禽產業技術體系成立后，打通了“產學研用”創新鏈條，有力推動了科企、校企等聯合育種機制的形成與發展，充分發揮了科研單位的技術優勢和企業的市場與資金優勢，培育的新品種更適合國內的養殖環境和消費需求，具有更強的競爭優勢，有力地滿足了國內市場需求。

（4）肉鴨育種行業發展規劃

2019 年 4 月，農業農村部發布《全國水禽遺傳改良計劃（2020-2035）》，對我國水禽育種行業發展規劃作出明確闡述，計劃到 2035 年建立完善的現代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業育種體系以及半番鴨繁育體系，計劃自主培育的肉鴨品種的市場占有率達到 80%以上；主流品種具有國際競爭力，能達到或者超過國際同期最好水平。

為實現上述總體目標，2020 年-2035 年主要任務是明確適應我國各地需求的水禽新品種主要特點，制定相應育種方案，指導品種選育，持續選育已育成品種，擴大核心品種市場占有率，培育具有國際競爭力的水禽新品種；打造一批在國內外具有較大影響力的育繁推一體化水禽種業企業，建立國家水禽良種擴繁基地，滿足不同市場對優質水禽的需求；制定并完善水禽生產性能測定技術與管理規范，開展水禽遺傳數據分析，建立由核心育種場、商品代水禽生產性能標準測定場與種禽質量監督檢驗測試機構組成的性能測定體系；開展水禽育種新技術及新品種產業化技術的研發，加快信息技術、物聯網技術在育種工作中的應用，及時收集、分析水禽產業相關信息和發展動態；做好水禽重大疫病防控工作，定期檢測重大疫病預防情況。

3、 行業競爭格局

家禽繁育可以細分為育種和種禽擴繁。育種特指高代次優良品種的選育，種禽擴繁則是指對選育出來的優良品種進行擴繁，產出各代鴨苗。由于育種壁壘較高，行業內育種主要由專業化育種公司和大中型企業完成。

我國行業內大部分企業是在種禽環節從國內外專業種禽企業引進祖代，在國內進行父母代擴繁，繼而產出商品代，具體情況主要分為三大類，第一類企業側重于下游，重心放在商品代養殖與屠宰，向上游種禽延伸到父母代養殖，產出商品代禽苗以自用，第二類企業系少數專業化種禽企業側重于上游，專注于從國內外引種，在國內擴繁后出售禽苗，自己不涉足商品代養殖。第三類企業是全產業鏈公司，涉及環節包括育種、曾祖代、祖代、父母代的擴繁、商品代養殖以及屠宰和加工，全產業鏈企業擁有核心種質資源。

我國目前飼養的肉鴨品種主要有三種類型。其一，快大型肉鴨品種，包括瘦肉型肉鴨、烤制型北京鴨兩類，其中，瘦肉型肉鴨主要是以櫻桃谷鴨為主體，其特點是胸肉、腿肉率高，皮脂率低，適合產品分割；烤制型肉鴨主要以南口 1 號、京典北京鴨等皮脂率較高的北京鴨為主，適合烤制；其二，各地飼養的肉蛋兼用型品種，包括建昌鴨、高郵鴨、巢湖鴨等，滿足各區域化市場需求；其三，以放牧飼養為主體的多種小體型蛋鴨品種，其公鴨用于生產鴨肉，市場占比很低。從肉鴨品種來看，具體情況如下：

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報告目錄：

第一章 2018-2023年中國肉鴨育種行業產業鏈調研情況

第一節 中國肉鴨育種行業上下游產業鏈分析

一、產業鏈模型原理介紹

二、肉鴨育種行業產業鏈結構圖分析

第二節 中國肉鴨育種行業上游產業發展及前景預測

一、上游主要產品介紹

二、上游主要產業供給情況分析

三、2024-2030年上游主要產業供給預測分析

四、上游主要產業價格分析

五、2024-2030年主要上游產業價格預測分析

第三節 中國肉鴨育種行業下游產業發展及前景預測

一、下游應用領域結構圖

二、下游細分市場應用領域分析

第二章 全球肉鴨育種行業市場發展現狀分析

第一節 全球肉鴨育種行業發展規模及現狀分析

第二節全球肉鴨育種行業市場競爭及區域分布情況

第三節 亞洲肉鴨育種行業地區市場分析

一、亞洲肉鴨育種行業市場現狀分析

二、亞洲肉鴨育種行業市場規模分析

三、2024-2030年亞洲肉鴨育種行業前景預測分析

第四節 北美肉鴨育種行業地區市場分析

一、北美肉鴨育種行業市場現狀分析

二、北美肉鴨育種行業市場規模分析

三、2024-2030年北美肉鴨育種行業前景預測分析

第五節 歐洲肉鴨育種行業地區市場分析

一、歐洲肉鴨育種行業市場現狀分析

二、歐洲肉鴨育種行業市場規模分析

三、2024-2030年歐洲肉鴨育種行業前景預測分析

第六節 其他地區分析

第七節 2024-2030年全球肉鴨育種行業規模及趨勢預測

第三章 中國肉鴨育種產業發展環境分析

第一節 中國宏觀經濟環境分析及預測

一、國內經濟發展分析

二、經濟走勢預測

第二節 中國肉鴨育種行業政策環境分析

一、行業監管體制分析

二、主要法律法規、政策及發展規劃情況

三、國家政策對本行業發展影響分析

第三節 中國肉鴨育種產業社會環境發展分析

一、所屬行業發展現狀分析

二、肉鴨育種產業社會環境發展分析

三、社會環境對行業的影響

第四節 中國肉鴨育種產業技術環境分析

一、行業技術現狀及特點分析

二、行業技術發展趨勢預測

第四章 2018-2023年中國肉鴨育種行業運行情況

第一節 中國肉鴨育種行業發展因素分析

一、肉鴨育種行業有利因素分析

二、肉鴨育種行業不利因素分析

第二節 中國肉鴨育種行業市場規模分析

第三節 中國肉鴨育種行業供應情況分析

第四節 中國肉鴨育種行業需求情況分析

第五節 中國肉鴨育種行業供需平衡分析

第六節 中國肉鴨育種行業發展趨勢分析

第七節 中國肉鴨育種行業主要進入壁壘分析

 第八節 中國肉鴨育種行業細分市場發展現狀及前景

第五章 中國肉鴨育種行業運行數據監測

第一節 中國肉鴨育種行業總體規模分析

第二節 中國肉鴨育種行業產銷與費用分析

一、行業產成品分析

二、行業銷售收入分析

三、行業總資產負債率分析

四、行業利潤規模分析

五、行業總產值分析

六、行業銷售成本分析

七、行業銷售費用分析

八、行業管理費用分析

九、行業財務費用分析

第三節 中國肉鴨育種行業財務指標分析

一、行業盈利能力分析

二、行業償債能力分析

三、行業營運能力分析

四、行業發展能力分析

第六章 2018-2023年中國肉鴨育種市場格局分析

第一節 中國肉鴨育種行業集中度分析

一、中國肉鴨育種行業市場集中度分析

二、中國肉鴨育種行業區域集中度分析

第三節 中國肉鴨育種行業存在的問題及對策

第四節 中外肉鴨育種行業市場競爭力分析

第五節肉鴨育種行業競爭格局分析

第七章 中國肉鴨育種行業價格走勢分析

第一節 肉鴨育種行業價格影響因素分析

第二節 2018-2023年中國肉鴨育種行業價格現狀分析

第三節 2024-2030年中國肉鴨育種行業價格走勢預測

第八章 2018-2023年中國肉鴨育種行業區域市場現狀分析

第一節 中國肉鴨育種行業區域市場規模分布

第二節 中國華東地肉鴨育種市場分析

一、華東地區概述

二、華東地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年華東地區肉鴨育種市場前景預測

第三節 華中地區市場分析

一、華中地區概述

二、華中地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年華中地區肉鴨育種市場前景預測

第四節 華南地區市場分析

一、華南地區概述

二、華南地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年華南地區肉鴨育種市場前景預測

第五節 華北地區市場分析

一、華北地區概述

二、華北地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年華北地區肉鴨育種市場前景預測

第六節 東北地區市場分析

一、東北地區概述

二、東北地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年東北地區肉鴨育種市場前景預測

第七節 西北地區市場分析

一、西北地區概述

二、西北地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年西北地區肉鴨育種市場前景預測

第八節 西南地區市場分析

一、西南地區概述

二、西南地區肉鴨育種市場供需情況及規模分析

三、2024-2030年西南地區肉鴨育種市場前景預測

第九章 2018-2023年中國肉鴨育種行業競爭情況

第一節 中國肉鴨育種行業競爭結構分析

一、現有企業間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節 中國肉鴨育種行業SWOT分析

一、行業優勢分析

二、行業劣勢分析

三、行業機會分析

四、行業威脅分析

第十章 2018-2023年肉鴨育種行業重點企業分析

第一節 企業A

一、企業概況

二、企業主營產品

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第二節 企業B

一、企業概況

二、企業主營產品

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第三節 企業C

一、企業概況

二、企業主營產品

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第四節 企業D

一、企業概況

二、企業主營產品

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第五節 企業E

一、企業概況

二、企業主營產品

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第十一章 2024-2030年中國肉鴨育種行業發展前景預測

第一節中國肉鴨育種行業市場發展預測

一、中國肉鴨育種行業市場規模預測

二、中國肉鴨育種行業產值規模預測

三、中國肉鴨育種行業供需情況預測

四、中國肉鴨育種行業銷售收入預測

五、中國肉鴨育種行業投資增速預測

第二節中國肉鴨育種行業盈利走勢預測

一、中國肉鴨育種行業毛利潤預測

二、中國肉鴨育種行業利潤總額預測

第十二章 2024-2030年中國肉鴨育種行業投資建議

第一節、中國肉鴨育種行業重點投資方向分析

第二節、中國肉鴨育種行業重點投資區域分析

第三節、中國肉鴨育種行業投資注意事項

第十三章 2024-2030年肉鴨育種行業投資機會與風險分析

第一節 投資環境的分析與對策

第二節 投資挑戰及機遇分析

第三節 行業投資風險分析

一、政策風險

二、經營風險

三、技術風險

四、競爭風險

五、其他風險