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政策引領、消費升級與渠道創新共同推動營養健康食品行業發展

1、營養健康食品行業發展概況

經濟的穩健增長和居民收入的持續提升，結合老齡化社會和亞健康問題的實際挑戰，共同為營養健康食品行業創造了巨大的發展機遇。隨著市場的不斷擴展，營養健康食品的概念及其重要性在全球范圍內愈發被人們所了解和認可。

（1）全球營養健康食品行業發展概況

盡管營養健康食品在全球范圍內尚無統一的行業定義，但各國已經根據自身的市場情況和消費者需求制定了相應的法規監管體系，例如美國將類似產品稱之為膳食補充劑（DietarySupplements），歐盟稱為食品補充劑（FoodSupplements），日本稱之為保健功能食品。上述各概念所指向的產品內涵基本一致，指通過補充人體必需的營養素和生物活性物質，具有平衡營養攝取作用，達到提高機體健康水平和降低疾病風險的目的，但不以治療疾病為目的，也不能代替正常飲食的食品。營養健康食品對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害，不適用于嬰幼兒及特定疾病狀態的人群。

全球范圍內，由于發展階段不同，營養健康食品在不同國家有不同的準入和監管標準，以美國、歐盟、日本為代表的市場發展較早，產品種類豐富，監管體制完備，市場較為成熟。

美國：作為全球最大的營養健康食品市場，美國營養健康食品行業起步較早，已形成相對成熟和穩定的體系，涌現出一批如健安喜（GNC）、自然之寶（NBTY）等具有悠久歷史和重要影響力的國際品牌。美國食品藥品監督管理局（FDA）負責監管和審批營養健康食品的生產和銷售。1938年，美國國會頒布了《聯邦食品、藥品和化妝品法（FD＆CAct）》，并在上世紀90年代陸續出臺了《營養標簽與教育法（NLEA）》《膳食補充劑健康和教育法案（DSHEA）》等法律法規，使得食品標識與健康聲稱的管理逐漸清楚、細化。根據美國現行有效的法律法規，膳食補充劑的標簽聲稱可分為三類：健康聲稱、結構/功能聲稱以及營養素含量聲稱，并根據不同的標簽聲稱實行不同的監管制度，分別為：由FDA進行上市前審查和授權、無需FDA進行上市前審批但需在上市后30天內向FDA備案并在標簽內包含免責聲明、無需FDA進行審批三類。

歐盟：歐洲地區經濟發達，營養健康食品市場較為成熟且滲透率高。根據歐盟委員會的分類，食品分為特殊營養用途食品（Foodstuffsintendedforparticularnutritionaluses）、食品補充劑（FoodSupplements）和其他食品。其中，特殊營養用途食品包括嬰幼兒食品、特殊醫學用途食品、代餐類食品和適用于麩質不耐受人群的食品。監管體制方面，營養健康食品的安全和功能評價主要由歐洲食品安全局（EFSA）負責，并頒布了《EC46/2002食品補充劑法令》《EC1924/2006食品營養與健康聲稱法規》《可用于食品補充劑的營養素名單》等法律法規。食品的健康聲稱分為特殊健康聲稱和一般性健康聲稱（又細化為營養聲稱和健康聲稱）兩類，其中，對于特殊健康聲稱實施行政許可制，主要包括降低疾病風險聲稱、兒童發育和健康聲稱及準許列表外的其他聲稱；對于一般性健康聲稱，一般采取準許列表管理制度，主要指維生素和礦物質。對于營養聲稱和列入準許列表的健康聲稱，滿足使用條件的食品均可標注。

日本：日本食品工業體系健全，對于食品的監管分類更為細致。根據日本消費者事務廳的定義，食品分為一般食品和保健功能食品兩類，其中保健功能食品獲批后可對批準的功能進行標示，并進一步分為特定保健食品（FOSHU）、功能性標示食品（FFC）和營養機能食品（FNFC）三類，且實施不同的管理制度。其中，特定保健用食品實施許可制度，進入門檻較高；功能性標示食品實施備案制度，在上市前60天企業向消費者事務廳備案即可；營養機能食品實施自我認證制度，在其營養成分的種類及含量符合國家制定標準的情況下即可標示規定的功能性，產品可以直接上市銷售，無需注冊和備案。

（2）中國營養健康食品行業發展概況

營養健康食品在我國現行的法律法規體系下尚無明確定義。根據中國現行法律法規，食品主要包括普通預包裝食品、特殊膳食用食品與保健食品，具體分類如下：

食品的定義和分類

資料來源：《中華人民共和國食品安全法》、普華有策

結合中國現行法律法規及主要成熟市場的法律定義，營養健康食品涵蓋保健食品、部分特殊膳食用食品（除特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品的其他特殊膳食用食品）及部分普通預包裝食品。其中，保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品實施注冊或備案的管理模式，其它品類無注冊或備案的要求。

2、營養健康食品行業產業鏈情況

營養健康食品行業產業鏈主要由上游原輔料及包材供應商、中游品牌運營商及生產制造商、下游渠道商及終端消費者組成，具體如下：

營養健康食品行業產業鏈

資料來源：普華有策

上游主要為原輔料的生產商及貿易商，包括各類動植物提取物生產廠商、農產品生產及加工商、化工原料生產企業、包材廠商等。

中游涵蓋研發、生產、運營和營銷等多個環節，并隨著行業的發展衍生出多種產業模式。其中，合同生產商主要專注于配方研發、產品生產、質量控制及供應鏈管理環節，一般不涉及終端銷售；品牌商專注于品牌運營及終端銷售，并與合同生產商合作完成研發、生產環節；也有部分廠商既對外提供合同生產服務，也運營和銷售自有品牌產品。除了專注于營養健康食品的品牌商，營養健康食品行業因其廣闊的發展前景，也吸引著眾多其它行業的企業競相布局，包括傳統普通食品企業、日化企業、藥企等，為消費者帶來更加多元化的選擇。

下游則是通過各種渠道將產品銷售至終端消費者，包括淘寶、天貓、京東、社交軟件等線上渠道及商場、百貨、品牌專賣店、藥店等線下渠道。

3、營養健康食品行業發展現狀

營養健康食品行業發展現狀主要是居民膳食結構不合理，社會問題凸顯。膳食結構受多種因素影響，合理的膳食結構意義重大。我國長期以植物性膳食為主，雖有改善但仍不合理，存在油、肉、糧谷類攝入偏多，奶類、大豆制品、蔬果攝入不足等問題，導致營養失衡。長期膳食結構缺陷影響居民健康并演變成社會問題，當前居民超重肥胖、慢性病問題突出，相關數據顯示慢性病危害嚴重，已成我國最大疾病負擔與威脅。

4、行業發展態勢

（1）“健康中國”發展戰略為行業發展提供有利保障

健康是滿足人民對美好生活需要的重要支撐，是社會經濟發展的基礎。黨和政府高度重視人民的健康，近年來相繼發布《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017－2030年）》以及《健康中國行動（2019-2030）》《“十四五”國民健康規劃》等健康政策領域的重要文件，并成立健康中國行動推進委員會，將“實施健康中國戰略”納入中國整體發展戰略并統籌推進。

營養健康食品行業部分政策概覽

資料來源：普華有策

合理膳食是健康中國行動的重要內容，是全方位干預健康影響因素板塊的第二大行動，與知識普及、全民健身、控煙、心理健康、健康環境促進等重大行動密切相關、相輔相成，是維護全生命周期健康和防控重大疾病中各大行動的基礎。合理膳食行動關注人的膳食行為，鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖，重視食品本身的營養健康質量?！秶駹I養計劃》則將發展食品營養健康產業列為其七大策略之一，強調了營養性農產品、營養強化食品，雙蛋白（優質動物、植物蛋白基料）食物、營養主食、保健食品等的發展，提出加快食品加工營養化轉型等，為我國營養健康產業的發展提供了有利保障。

（2）居民收入水平的提升及居民健康意識的增強，促進營養健康食品的需求進一步釋放

隨著中國經濟的持續發展，中國居民收入水平不斷提升，居民人均可支配收入由2017年的25,974元增加到2022年的36,883元，年均復合增長率達7.3%。與此同時，隨著人口老齡化、慢性病患者數量增多、亞健康問題凸顯以及公共衛生事件的發生，我國居民健康意識不斷提高，營養健康素養呈現穩步提升態勢，2015年至2022年，我國居民健康素養水平由10%提升至28%。居民收入水平提升，居民健康意識增強消費水平的提升疊加消費觀念的轉變，使得國民更加重視自身健康方面的投資。國家統計局數據顯示，我國人均醫療保健支出由2017年的1,451元逐年攀升至2022年的2,120元，年均復合增長率達7.9%。在此背景下，我國營養健康食品的需求有待進一步釋放，營養健康食品行業將持續健康發展。

（3）消費者需求趨于多元化，推動營養健康食品品類拓展、持續創新

消費者對營養健康食品需求日益多樣、細分，推動其在多方面不斷創新。產品形態上，傳統保健食品以片劑、膠囊為主，營養功能食品更趨多樣且零食化，應用場景生活化，消費群體擴大利于市場發展；產品配方方面，消費者認知深入致要求提高，企業需深入探索原料等并改進復配及工藝，開發差異化產品以占先機；產品功效及應用場景方面，保健食品申報功能集中，營養功能食品有火熱細分賽道，消費者個性化訴求催生企業挖掘更聚焦功效需求，產品日益豐富、精細。

（4）銷售渠道結構持續更迭，新消費加速產業發展空間

營養健康食品可線上線下多渠道銷售。近年因直播電商紅利、消費者購物習慣改變等，其銷售渠道結構有變，線上作用更突出。除傳統電商平臺，直播電商、社交軟件崛起，吸引眾多新興品牌商。品牌商借助新業態創新方式連接消費者，培育消費者、釋放需求，降低觸達成本。銷售渠道更迭給品牌商等帶來機遇與更高要求，新消費時代行業參與方需了解消費者需求，搭建多元渠道并匹配營銷策略。

《2024-2030年營養健康食品行業細分市場調研及投資可行性分析報告》涵蓋行業全球及中國發展概況、供需數據、市場規模，產業政策/規劃、相關技術、競爭格局、上游原料情況、下游主要應用市場需求規模及前景、區域結構、市場集中度、重點企業/玩家，企業占有率、行業特征、驅動因素、市場前景預測，投資策略、主要壁壘構成、相關風險等內容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調研項目、產業研究報告、產業鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規劃、項目后評價報告、BP商業計劃書、產業圖譜、產業規劃、藍白皮書、國家級制造業單項冠軍企業認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。（PHPOLICY:GYF）

報告目錄：

第一章 2019-2023年中國營養健康食品行業發展概述

第一節 中國營養健康食品行業上下游產業鏈分析

一、產業鏈模型原理介紹

二、營養健康食品行業產業鏈條分析

第二節、中國營養健康食品行業產業鏈環節分析

一、主要上游產業供給情況分析

二、2024-2030年主要上游產業供給預測分析

三、主要上游產業價格分析

四、2024-2030年主要上游產業價格預測分析

五、主要下游產業發展現狀分析

六、主要下游產業規模分析

七、主要下游產業價格分析

八、2024-2030年主要下游產業前景預測分析

第二章 全球營養健康食品行業市場發展現狀分析

第一節 全球營養健康食品行業發展規模分析

第二節全球營養健康食品行業市場區域分布情況

第三節 北美營養健康食品行業地區市場分析

一、北美營養健康食品行業市場現狀分析

二、北美營養健康食品行業市場規模分析

三、2024-2030年北美營養健康食品行業前景預測分析

第四節 歐洲營養健康食品行業地區市場分析

一、歐洲營養健康食品行業市場現狀分析

二、歐洲營養健康食品行業市場規模分析

三、2024-2030年歐洲營養健康食品行業前景預測分析

第五節 亞洲營養健康食品行業地區市場分析

一、亞洲營養健康食品行業市場現狀分析

二、亞洲營養健康食品行業市場規模分析

三、2024-2030年亞洲營養健康食品行業前景預測分析

第六節 其他地區分析

第七節 2024-2030年全球營養健康食品行業規模預測

第三章 中國營養健康食品產業發展環境分析

第一節 中國宏觀經濟環境分析及預測

第二節 中國營養健康食品行業政策環境分析

第三節 中國營養健康食品產業社會環境發展分析

第四節 中國營養健康食品產業技術環境分析

第四章 2019-2023年中國營養健康食品行業運行情況

第一節 中國營養健康食品行業發展因素分析

一、營養健康食品行業有利因素分析

二、營養健康食品行業穩定因素分析

三、營養健康食品行業不利因素分析

第二節 中國營養健康食品行業市場規模分析

第三節 中國營養健康食品行業供應情況分析

第四節 中國營養健康食品行業需求情況分析

第五節 中國營養健康食品行業供需平衡分析

第六節 中國營養健康食品行業發展趨勢分析

第七節 中國營養健康食品行業主要進入壁壘分析

第八節 中國營養健康食品行業細分市場分析

一、保健食品領域

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

二、特殊膳食用食品領域

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

三、其他

1、2019-2023年行業發展概況

2、2019-2023年需求規模

3、2024-2030年需求前景預測

第五章 中國營養健康食品行業運行數據監測

第一節 中國營養健康食品行業總體規模分析

第二節 中國營養健康食品行業產銷與費用分析

一、行業產成品分析

二、行業銷售收入分析

三、行業總資產負債率分析

四、行業利潤規模分析

五、行業總產值分析

六、行業銷售成本分析

七、行業銷售費用分析

八、行業管理費用分析

九、行業財務費用分析

第三節 中國營養健康食品行業財務指標分析

一、行業盈利能力分析

二、行業償債能力分析

三、行業營運能力分析

四、行業發展能力分析

第六章 2019-2023年中國營養健康食品市場格局分析

第一節 中國營養健康食品行業集中度分析

一、中國營養健康食品行業市場集中度分析

二、中國營養健康食品行業區域集中度分析

第三節 中國營養健康食品行業存在的問題及對策

第四節 中外營養健康食品行業市場競爭力分析

第五節營養健康食品行業競爭格局分析

一、營養健康食品行業競爭概況

二、重點企業市場份額占比分析

三、營養健康食品行業主要企業競爭力分析

1、重點企業資產總計對比分析

2、重點企業從業人員對比分析

3、重點企業營業收入對比分析

4、重點企業利潤總額對比分析

5、重點企業負債總額對比分析

第七章 中國營養健康食品行業價格走勢分析

第一節 營養健康食品行業價格影響因素分析

第二節 2019-2023年中國營養健康食品行業價格現狀分析

第三節 2024-2030年中國營養健康食品行業價格走勢預測

第八章 2019-2023年中國營養健康食品行業區域市場現狀分析

第一節 中國營養健康食品行業區域市場規模分布

第二節 中國華東地區營養健康食品市場分析

一、華東地區概述

二、華東地區營養健康食品市場需求情況及規模分析

三、2024-2030年華東地區營養健康食品市場前景預測

第三節 華南地區市場分析

一、華南地區概述

二、華南地區營養健康食品市場需求情況及規模分析

三、2024-2030年華南地區營養健康食品市場前景預測

第四節 華北地區市場分析

一、華北地區概述

二、華北地區營養健康食品市場規模分析

三、2024-2030年內華北地區營養健康食品市場前景預測

第五節 華中地區市場分析

一、華中地區概述

二、華中地區營養健康食品市場規模分析

三、2024-2030年華中地區營養健康食品市場前景預測

第六節 東北地區市場分析

一、東北地區概述

二、東北地區營養健康食品市場規模分析

三、2024-2030年東北地區營養健康食品市場前景預測

第七節 西北地區市場分析

一、西北地區概述

二、西北地區營養健康食品市場規模分析

三、2024-2030年西北地區營養健康食品市場前景預測

第八節 西南地區市場分析

一、西南地區概述

二、西南地區營養健康食品市場規模分析

三、2024-2030年西南地區營養健康食品市場前景預測

第九章 2019-2023年中國營養健康食品行業競爭情況

第一節 中國營養健康食品行業競爭結構分析

一、現有企業間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節 中國營養健康食品行業SWOT分析

一、行業優勢分析

二、行業劣勢分析

三、行業機會分析

四、行業威脅分析

第十章 營養健康食品行業重點企業分析

第一節 企業

一、企業概況

二、企業主營業務概況及營養健康食品產品介紹

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第二節 企業

一、企業概況

二、企業主營業務概況及營養健康食品產品介紹

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第三節 企業

一、企業概況

二、企業主營業務概況及營養健康食品產品介紹

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第四節 企業

一、企業概況

二、企業主營業務概況及營養健康食品產品介紹

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第五節 企業

一、企業概況

二、企業主營業務概況及營養健康食品產品介紹

三、企業主要經濟指標情況

四、企業競爭優勢分析

第十一章 2024-2030年中國營養健康食品行業發展前景預測

第一節中國營養健康食品行業市場發展預測

一、中國營養健康食品行業市場規模預測

二、中國營養健康食品行業市場規模增速預測

三、中國營養健康食品行業產值規模預測

四、中國營養健康食品行業產值規模增速預測

五、中國營養健康食品行業供需情況預測

六、中國營養健康食品行業銷售收入預測

七、中國營養健康食品行業投資增速預測

第二節中國營養健康食品行業盈利走勢預測

一、中國營養健康食品行業毛利潤增速預測

二、中國營養健康食品行業利潤總額增速預測

第十二章 2024-2030年中國營養健康食品行業投資建議

第一節 中國營養健康食品行業重點投資方向分析

第二節 中國營養健康食品行業重點投資區域分析

第三節 中國營養健康食品行業投資注意事項

第四節 中國營養健康食品行業投資可行性分析

第十三章 2024-2030年營養健康食品行業投資機會與風險分析

第一節 投資環境的分析與對策

第二節 投資挑戰及機遇分析

第三節 行業投資風險分析

一、政策風險

二、經營風險

三、技術風險

四、競爭風險

五、其他風險